Как и многие здания училища, столовая была новой. Это было огромное помещение, в котором стояли столы на четверых.
Курсантский паек был без излишеств, но готовили в училище хорошо. Нас кормили супами, кашами, котлетами, рыбой. Утром и вечером давали сливочное масло. Во время курса молодого бойца мы сметали со столов все, даже хлеб и бежали в буфет за добавкой. Затем, организм набрал норму, и пища стала оставаться. Порции были огромными.
Перед столовой висел стенд, где повар мелом писал ежедневное меню. Однажды какой-то шутник его стер и написал совершенно фантастические блюда: лобстер в китайском соусе с гарниром из ананасов, антрекоты аля-бланже, марципаны с острова Суматра, и прочую экзотику. Видя такую роскошь, курсанты долго смеялись, пока конец этому не положил зам по тылу училища, устроив нагоняй дежурному по столовой и повару.
Периодически взвод посылался на кухню в наряд. Дежурный запускал в помещение, выдавал ножи, и мы приступали к чистке картошки. Три ванны - норма взвода. Навык остался на всю жизнь - я и сейчас могу быстро и без проблем почистить картофель.
На первом курсе любимой забавой было во время обеда говорить гадости. Чаще всего, начинал Мишка Трохимик. Он доставал ложкой капусту и говорил: «Ну, надо же, опять какой-то псих, высморкался в мой суп. Вот видишь, сопля висит», и подносил ложку к носу Бугра. Брезгливый Бугор давился супом и убегал в туалет. Кузю тоже передергивало, но он держался. Со временем мы повзрослели, и обеды стали проходить чинно и благородно.
Валерий Закурдаев, выпускник ВРТУ 1970 года.